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카사노 마르살라 | 최고의 요리용 와인 🍷

르프로뒤
용량 1000 ml
가격 ₩32,000 현재가
상품 Le Produit | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne Uniquement les Meilleures Liqueurs Disponibles. © 레스프리
전체상품 > 와인 > 이탈리아 와인 > 시칠리아 와인 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
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추천상품
2,959
상품명 까싸노, 마르쌀라
제품명 Casano, Marsala
가격 ₩32,000   현금/카드 무관 현재가
포도원 Casano Vini
원산지 이탈리아-시칠리아
원재료 까따라또, 그릴로, 인쫄리아
품질등급 마르쌀라 DOC
알콜도수 17 %
용량 1000 ml
상품종류 강화 와인, 마르쌀라
구입정보
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3
테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

짙은 노란색에, 마르쌀라 특유의 독특한 향과, 달콤한 맛을 가집니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

와인의 맛 ⇅

서빙방법 드실 때는 상온에서 드시면 좋습니다.

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와인 서빙 ⇅

음식궁합 와인만 드셔도 좋습니다.

거의 대부분의 음식과도 잘 어울립니다.

특히, 향신료가 강한 한국 음식에도 잘 어울리며, 달콤한 음식에도 잘 어울립니다.

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상품설명 '까싸노, 마르쌀라(Casano, Marsala)'는 '까싸노' 포도원에서 만드는 '마르쌀라' 와인입니다.

다양한 마르쌀라 와인 타입 중, 1) 숙성 기간이 1년으로 비교적 짧고(Fine), 2) 색은 짙은 노란색(Ambra: Amber, 호박 보석색)이며, 3) 달콤한(Dolce: Sweet) 마르쌀라 와인입니다.

마르쌀라는 향이 좋아 미국에서 요리용 와인(Cooking Wine)으로 유명한데, 마르쌀라 와인 중 이런 타입의 와인이 요리용으로 가장 많이 사용됩니다.

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까싸노

'까싸노 비니(Casano Vini)'는 1940년 이탈리아 마르쌀라 섬에 세워진 포도원입니다.

현재는 다양한 와인을 만들지만, 원래 마르쌀라 와인 제조로 시작하였으며, 현재도 포도원을 대표하는 상품은 마르쌀라 와인입니다.

포도원의 마르쌀라 와인 중 특히 숙성 기간이 1년으로 짧고, 요리용으로 주로 사용되는 '피노(Fino)' 와인이 가장 유명합니다.

#까싸노

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마르쌀라 ⇅

'마르쌀라(Marsala Flag Play)'는 이탈리아 시칠리아 섬의 마르쌀라 지역에서 만들어지는 강화 와인입니다.

마른 과일향의 독특한 강한 향을 갖는 와인입니다. 강화 와인은 와인을 제조한 후, 여기에 와인을 증류하여 만드는 브랜디를 첨가해서 와인의 도수를 높인 와인을 말합니다.

다양한 포도 품종으로 만들지만, 청포도로 만든 와인이 유명합니다. 특히 요리용으로는 상대적으로 저렴한 삐네 I.P. 가 많이 사용됩니다.

와인의 이름이 유래된 마르쌀라는 항구도시로, 이탈리아의 서남부에 위치하는 시칠리아섬의 서북쪽에 위치합니다. 이탈리아를 오가던 영국의 선박이 중간 정착하던 항구로, 18세기말 이곳을 지나던 영국 상인(John Woodhouse)에 의해 마르쌀라의 와인이 세계적으로 알려지기 시작했습니다.


Original Source: Types of Marsala Wine


마르쌀라는 인 뻬르뻬뚬(In Perpetuum: 끝이 없는)이라 부르는 방식으로 숙성하는 것이 특징인데, 숙성에 사용되는 큰 통에서 매년 일정량의 와인을 출시하고, 그 양만큼 새로운 와인으로 채우는 방식입니다. 오래 숙성된 와인과 섞이기 때문에 짙은 향이 유지될 수 있습니다.

원래는 만찬에서 코스 사이의 식전주로 사용되었으나, 현재는 식후주로 드시거나, 간단한 안주와 함께 와인만 드시는 경우도 많습니다.

또, 독특하고 풍부한 향 때문에 다양한 요리, 특히 이탈리아 요리에 향을 더하는 데에 많이 사용되고 있습니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

시칠리아 - 해산물에 가장 잘어울리는 와인 ⇅

강화 와인 - 말린 과일향이 짙은 와인 ⇅

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square 상품문의 (상품문의수 : 1 개) 전체보기 문의하기
번호 작성자 작성일 상태
6222 ****10@naver.com 2015.08.13 14:03 회신완료
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번호 제목 추비추 작성자 등급 작성일
레스프리 드 분당. "카사노 마르살라 | 최고의 요리용 와인". 2014-08-11 15:58.
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