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보르도 와인
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샤또 라퐁 로쉐 2007
자갈밭에서 만든 와인
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샤또 프티베르딘 소테른 은 프랑스 그랑 끄뤼 포도원인 '드와지베드린'에서 만드는 귀부 와인입니다. 귀부 와인을 만드는 데는, 일반 와인 5배 이상의 포도가 소요됩니다.

샤또 프티베르딘 소테른 | 그랑 끄뤼 귀부와인 🍷

르프로뒤
용량 750 ml
가격 ₩61,000 현재가
상품 Le Produit | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne Uniquement les Meilleures Liqueurs Disponibles. © 레스프리
전체상품 > 와인 > 프랑스 와인 > 보르도 와인 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
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추천상품
4,662
상품명 샤또 쁘띠 베드린느, 쏘떼른느 2006
제품명 Château Petit Vedrines, Sauternes   Flag Play
가격 ₩61,000   현금/카드 무관 현재가
포도원 Château Doisy-Védrines
빈티지 2006 년
원산지 프랑스-보르도
원재료 세미용, 쏘비뇽 블랑, 모스까또
품질등급 쏘떼른느 AOC
알콜도수 13.5 %
용량 750 ml
상품종류 와인, 화이트 와인, 스위트 와인, 스틸 와인, 귀부 와인, 프랑스 와인
구입정보
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테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

옅은 노란색에, 살구나 복숭아 같이 느껴지는 과일향에 새콤 달콤한 맛을 가집니다.

고급 화이트 스위트 와인이 그렇듯 달콤한 맛과 새콤한 맛이 적절히 균형 잡혀 있습니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

와인의 맛 ⇅

서빙방법 식후주로 드시면 좋습니다.

드실 때는 8-10도로 약간 차게 유지하면 좋습니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

와인 서빙 ⇅

음식궁합 향도 강한 편이고 단맛도 강하므로 향신료가 많이 든 음식과 잘 어울립니다.

한국 음식과도 잘 어울립니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

상품설명 '샤또 쁘띠 베드린느, 쏘떼른느(Château Petit Vedrines, Sauternes Flag Play)'는 쏘떼른느 지역의 포도원인 '샤또 드와지 베드린느(Chateau Doisy-Vedrines )'가 만드는 스위트 화이트 와인입니다.

드와지 베드린느 포도원은, 1855년 레드 와인 등급이 정해질 때 같이 정해진 화이트 와인 등급에서, 최고로 선정된 26개의 그랑 끄뤼 포도원 중 하나입니다.

샤또 쁘띠 베드린느는 드와지 베드린느 포도원의 '세컨드 와인(Second Wine)'입니다. 세컨드 와인은 나이가 아직 어린 포도 나무의 포도로 만든 와인 등에, 특정 포도원을 대표하는 와인 이름 대신에 다른 이름을 붙여 출시하는 와인을 말합니다.

작은 포도원의 세컨드 와인이 그렇듯이, 이 와인도 포도원의 대표 와인에 품질이 별로 떨어지지 않지만, 가격은 상당히 저렴합니다. 이 와인도 절반 정도의 가격으로, 프랑스 최고의 쏘떼른느 와인을 즐길 수 있습니다.

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쏘떼른느 ⇅

'쏘떼른느(Sauternes Flag Play)'는 그라브 지역 북쪽의 소 지역명입니다.

이 지역은 특히 '귀부(貴腐, Noble Rot)'라는 방식으로 만드는 스위트 화이트 와인이 유명하며, 쏘떼른느라는 지역명은 귀부 와인에만 표기할 수 있습니다.

포도 껍질에 특수한 곰팡이(Botrytis Cinerea)가 피어 포도알의 수분을 흡수하면, 포도알의 상대적으로 당분과 과일향이 짙어집니다. 이런 포도알의 껍질을 벗겨 와인을 만들면 달콤하고, 과일향이 강한 와인이 됩니다. 이것을 귀부 와인이라 부릅니다.

귀부 와인은 세계적으로 몇 안되는 특수한 기후에서 만들어집니다. 가을 수확기에 밤 동안 충분한 습기가 공급되어, 곰팡이가 피어나 포도알의 수분까지 흡수하고, 낮에 햇빛으로 적당히 곰팡이가 줄어들어, 포도알 안까지 썩는 것을 막아줘야 합니다.

쏘떼른느는 보르도 중앙을 흐르는 지롱드(Gironde) 강의 지류인 가론느(Garonne) 강과, 그 강의 지류인 씨롱(Ciron) 강이 합쳐지는 삼각형 지역입니다. 씨롱 강은 비교적 가까운 곳의 샘이 기원으로, 물이 찹니다. 따라서 온도가 다른 두 강이 만나는 이 지역은 안개가 많이 피어 오릅니다.

귀부 와인은 생산 비용이 높아 가격이 상당히 높습니다.

포도가 익는 동안 지속적으로 썩은 포도를 골라 내야하고, 수확기에도 지속적으로 돌아다니며 적당하게 귀부 현상을 일으킨 포도 송이만을 수확하는 등, 포도 재배에 손이 많이 갑니다.

또, 작은 오크 통에서 숙성해야 하는 등 와인 제조에도 비용이 많이 듭니다.

거기다, 수분이 줄어들기 때문에 한병당 포도가 많이 사용됩니다. 예를들면, 통계상으로, 보통 와인은 포도 나무 한그루에 5병 이상 나오는데, 쏘떼른느에서는 귀부 와인 한병밖에 만들지 못합니다.

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보르도 - 세계적으로 가장 유명한 와인 ⇅

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square 상품문의 (상품문의수 : 2 개) 전체보기 문의하기
번호 작성자 작성일 상태
7936 ****ugi00@naver.com 2017.05.09 22:53 회신완료
4612 ****1v@nate.com 2014.10.27 12:42 회신완료
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번호 제목 추비추 작성자 등급 작성일
레스프리 드 분당. "샤또 프티베르딘 소테른 | 그랑 끄뤼 귀부와인". 2014-10-17 18:00.
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