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디카이퍼 마라스퀸에 더해진 '체리'의 꽃은 인생에 대한 애상을 상징합니다. '디카이퍼'는 미국에서 가장 많이 팔리는 리큐르입니다. © 레스프리

디카이퍼 마라스퀸 | 마라스키노 체리향 술 🍷

르프로뒤
용량 700 ml
가격 ₩24,000 현재가
'전체상품 > 리큐어'
상품 Le Produit | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne les Meilleures Liqueurs. 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
square 상품정보 관심등록 상품예약
1,456
상품명 '드 카이퍼, 마라스뀐'
제품명 De Kuyper, Marasquin
가격 ₩24,000 현금/카드 무관 현재가
증류소 De Kuyper Royal Distillers
원산지 네델란드
원재료 주정, 버찌 추출물, 장미 추출물, 향신료 쿠민 추출물, 설탕, 정제수
알콜도수 30 %
용량 700 ml
상품종류 매러스키노 리큐어
구입정보
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테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

투명한 색에, 달콤하고 아주 약간 쌉쌀함이 느껴지는 맛에 마라스키노 체리향의 술입니다.



© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

서빙방법 술만 스트레이트로 드시거나 얼음 위에 부어 온더락으로 드실 수 있습니다.

다양한 칵테일과 요리에 독특한 풍미를 더하는 데 사용할 수 있을 듯 합니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

상품설명 '드 카이퍼, 마라스뀐(De Kuyper, Marasquin)'은 '드 카이퍼' 사에서 만든, '마라스뀐' 체리향 술입니다.

참고로, 마라스뀐 체리는 마라스키노 체리라고도 부르며, 투명한 붉은 색에 독특한 향을 갖는 설탕에 절인 체리를 말합니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


드 카이퍼 - 칵테일용 리큐르

'드 카이퍼(De Kyper Flag Play)'는 18세기 중반, '네덜란드'의 '스키담(Schiedam)'에 세워진 주류회사이자, 해당 회사에서 만드는 술의 브랜드 이름입니다.

'네덜란드'는 세계에서 가장 먼저 증류주를 대량 생산, 상업화한 곳으로 알려져 있습니다. 바다를 메워 만든 습기 많은 저지대가 많기 때문에, 부패가 쉬워 일찍부터 증류 기술이 발전하였습니다.

'스키담'은 네덜란드에서 증류주로 가장 유명한 곳입니다.

남서쪽에 위치한 도시로, 북해(North Sea)와 내륙으로 연결된 운하들이 만나기 대문에, 화물을 옮겨 싣는 중심지로 유명합니다. 운하를 통해 국내외로부터 들어오는 곡물, 과일, 향신료 등의 원료로, 운송에 편하도록 증류주를 만든 후 다시 세계 각지로 판매하였습니다.

'드 카이퍼'는 스키담에서 증류를 시작했는데, 1966년부터 미국의 짐 빔과 생산 및 판매권에 관한 계약을 맺으면서, 바(Bar) 등을 통해 칵테일용 주류로 알려지게 되었습니다.

실제로, 미국 음료 위원회(U.S. Drinks Conference)에 따르면, 드 카이퍼는 2013년 현재, 용량 기준 미국에서 가장 많이 판매되는 네델란드 리큐어 브랜드라고 합니다.



#디카이퍼 #드카이퍼

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


버찌향 - 애상의 술

'버찌'는 벚나무 열매입니다. 보통 식물 분류상의 벚나무속의 과일 중 앵두보다 크고, 자두보다 작은 열매, 즉 일반적인 단맛 체리, 아시아 버찌, 유럽 신맛 체리 등을 가리킵니다.

야생 버찌는 과일향이 진하고, 신맛과 떫은 맛이 강한 과일입니다. 따라서 과일 그대로 먹기 보다는, 약으로 사용하거나, 설탕을 넣어 잼 등을 만드는 경우가 많았습니다. 유럽, 중국, 한국, 일본 등에서는 술에 담가 과실주로 만들어 먹는 경우도 많았습니다.

벚나무의 꽃은 국화와 함께 일본인이 가장 좋아하는 꽃이라 하는데, 일본인이 아름답게 느낀다는 '물의 애상(物の 哀れ, 모노노 아와레)'을 상징하는 꽃이라 합니다. 확 피었다 한번에 흩날리며 지는 모습이 인생 무상을 나타낸다고 느끼기 때문입니다.

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Kyoto, 桜 落下, sakura falling, Gion. By Josef Knecht, 2015


지진 등 천재지변이 많고, 사무라이 사이에 생사를 거는 일이 많아, 벚꽃의 피고지는 모습에 특히 공감했는지도 모르겠습니다.

하지만, 일본 근대화 과정에서 '무상'의 꽃이 '흩날리는 꽃잎'으로 변질되어, 젊은이들를 사지로 내모는데 이용되었다는 비판도 있습니다. 예를 들면, 2차 대전 중 애창되었던 군가 '벚꽃의 동기(桜の同期)'에는 '핀 꽃은 지는 것을 각오해야 하니, 나라를 위해 멋지게 지자(咲いた花なら散るのは覚悟 見事散りましょ国のため)'라는 구절도 있습니다.

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MXY7 Ohka Cherry Blossom Baka Ohka. From Garber Museum


그렇지만 꽃이 무슨 죄가 있을까요. 웬지 너무 작은 일에 집착한다 느낀 날이면, 버찌향 술 한잔 하며, 인생을 생각해 본다고 비난 받을 일은 아닐 듯 합니다.

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"Hanami", cherry blossom viewing (and drinking) in the Kyoto. By Japanexperterna.se, 2014


#버찌향

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

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레스프리 드 분당. "디카이퍼 마라스퀸 | 마라스키노 체리향 술". 2016-09-28 14:59.
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