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볼스 슬로진와 같은 '슬로'향 술은 사유지를 구분하던 울타리 때문에 영국의 인기 술이 되었습니다. '볼스'는 세계에서 가장 오래된 증류주 브랜드입니다. © 레스프리

볼스 슬로진 | 전통의 자두향 술 🍷

르프로뒤
용량 700 ml
가격 ₩17,000 현재가
'전체상품 > 리큐어'
상품 Le Produit | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne les Meilleures Liqueurs. 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
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상품명 '볼스, 슬로우 진'
제품명 Bols, Sloe Gin
가격 ₩17,000 현금/카드 무관 현재가
증류소 Lucas Bols
원산지 네델란드
원재료 주정, 자두 추출액 1.4%, 로즈마리 추출액, 엘더베리 추출액, 블랙커런트 주스, 라즈베리 주스, 설탕, 구연산
알콜도수 33 %
용량 700 ml
상품종류 슬로우 진
구입정보
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테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

붉은 색에, 독특한 슬로 자두향과 달콤한 맛의 술입니다.



© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

서빙방법 그냥 스트레이트로 드시거나 얼음위에 부어 온더락으로 드실 수 있습니다.

다양한 칵테일에도 사용됩니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


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상품설명 '볼스, 슬로우 진(Bols, Sloe Gin)'은 볼스사에서 만드는 '슬로 진' 술입니다.

'슬로 진(Sloe Gin)'은 자두의 일종인 슬로(Sloe) 열매를 진(Gin)에 담궈 향을 추출한 술입니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


볼스

'루까스 볼스(Lucas Bols Flag Play)'는 볼스(Bols) 가문이 16세기에 네덜란드의 암스테르담에 세운 주류회사입니다.

최초의 증류소(T Lootsje)는 1575년 암스텔 강의 지류 옆에 세워졌으며, 회사는 이것이 세계에서 가장 오래된 증류소라고 주장하고 있습니다.



40여 년 후 강에 운하가 건설되며 운송의 편이 덕분에 회사가 발전하기 시작했습니다.

네덜란드의 황금 시기인 17세기에 루까스 씨가 회사를 크게 성장시켰습니다. 당시는 네덜란드가 전 세계에 식민지를 건설하던 시기로, 루까스 씨는 네덜란드 동인도 회사의 최대 주주 중의 한 명이었습니다.

루카스 씨는 동인도 회사로부터 세계 각지에서 들어오는 다양한 향신료, 과일, 허브 등을 이용해 여러 가지의 새로운 술을 만들었습니다.

오랜 기간 축적되어 온 제조 기술과 판매 경험을 바탕으로, 소비자가 선호하는 고품질의 다양한 제품을 공급하고 있습니다.



#볼스

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


슬로우향 - 보호의 술

'슬로우(Sloe)'는 유럽이 원산지인데, 식물 분류상 자두, 서양자두를 포함하는 벗나무속(Prunus, 자두속)에 속합니다.

슬로우는 신맛과 떫은 맛이 강한 과일입니다. 따라서 과일 그대로 먹기 보다는, 약으로 사용하거나, 주스로 만들어 설탕을 더해 먹는 경우가 많았습니다.

슬로우향 술이 본격적으로 만들어진 것은, 영국의 산업혁명을 전후로 일어난 '토지 사유화(Enclosure)'부터 입니다.

이 사유화란, 지주가 소작농의 상속권 등 모든 권리를 사들인 후, 작은 소작지를 묶은 큰 목초지에서 양을 키워 양모를 생산했던 것을 말합니다.

이때 각 사유지를 구분할 필요 때문에, 비용이 덜 들고, 가시도 날카롭고, 추위에 강한 슬로우 관목을 키워 생 울타리를 만드는 경우가 많았습니다.

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Trees full of sloe berries on Drove Lane. By Ian S, 2011


이때부터 가을에 열리는 풍부한 슬로우 과일을 버리지 않고, 영국인이 좋아하는 진(Gin)에 담가 과실주를 만들어 먹었습니다.

또, 가을에 담근 술은 몇 개월 후 맛있게 익기 때문에, 특히 크리스마스 휴가에는 슬로우 진(Sloe Gin)을 마시는 것이 일종의 영국 전통이 되었습니다.

어느 날 울타리가 되어주고 싶은 좋은 분을 만났다면, 슬로우 진 한잔 같이 하시는 것도 좋을 듯 합니다.

참고로, 칵테일을 좋아하는 미국에서는 소다수를 타먹는 슬로우 진 피즈(Sloe Gin Fizz) 칵테일로 먹는 경우가 더 많습니다.



또, '슬로우(Sloe)'는 인도유럽어족에서 과일 색인 '푸른색'을 뜻하는 말이 그 기원입니다.

#슬로우향

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

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레스프리 드 분당. "볼스 슬로진 | 전통의 자두향 술". 2009-08-05 21:34.
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