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Le Produit
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ÆÄ´Â °÷ La boutique | ÁÁÀº ¼ú¸¸ ¾ö¼±ÇÏ´Â ·¹½ºÇÁ¸® L'Esprit Selectionne Uniquement les Meilleures Liqueurs Disponibles. © ·¹½ºÇÁ¸®
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Á¦Ç°¸í Bols, Créme de Cacao Brown
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© 2010 ·¹½ºÇÁ¸® µå ºÐ´ç (www.lesprit.kr) ¿µ¸® ¸ñÀû ÀÌ¿ë ¹× ¼öÁ¤ ±ÝÁö. ¼¥ÀåÀÌ ÁÁÀº ¼úÀ» ã¾Æ ¼Ò°³±ÛÀ» Á÷Á¢ ÀÛ¼ºÇÕ´Ï´Ù^^;

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'·ç±î½º º¼½º(Lucas Bols Flag Play)'´Â º¼½º(Bols) °¡¹®ÀÌ 16¼¼±â¿¡ ³×´ú¶õµåÀÇ ¾Ï½ºÅ׸£´ã¿¡ ¼¼¿î ÁÖ·ùȸ»çÀÔ´Ï´Ù.

ÃÖÃÊÀÇ Áõ·ù¼Ò(T Lootsje)´Â 1575³â ¾Ï½ºÅÚ °­ÀÇ Áö·ù ¿·¿¡ ¼¼¿öÁ³À¸¸ç, ȸ»ç´Â À̰ÍÀÌ ¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå ¿À·¡µÈ Áõ·ù¼Ò¶ó°í ÁÖÀåÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.



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³×´ú¶õµåÀÇ È²±Ý ½Ã±âÀÎ 17¼¼±â¿¡ ·ç±î½º ¾¾°¡ ȸ»ç¸¦ Å©°Ô ¼ºÀå½ÃÄ×½À´Ï´Ù. ´ç½Ã´Â ³×´ú¶õµå°¡ Àü ¼¼°è¿¡ ½Ä¹ÎÁö¸¦ °Ç¼³ÇÏ´ø ½Ã±â·Î, ·ç±î½º ¾¾´Â ³×´ú¶õµå µ¿Àεµ ȸ»çÀÇ ÃÖ´ë ÁÖÁÖ ÁßÀÇ ÇÑ ¸íÀ̾ú½À´Ï´Ù.

·çÄ«½º ¾¾´Â µ¿Àεµ ȸ»ç·ÎºÎÅÍ ¼¼°è °¢Áö¿¡¼­ µé¾î¿À´Â ´Ù¾çÇÑ Çâ½Å·á, °úÀÏ, Çãºê µîÀ» ÀÌ¿ëÇØ ¿©·¯ °¡ÁöÀÇ »õ·Î¿î ¼úÀ» ¸¸µé¾ú½À´Ï´Ù.

¿À·£ ±â°£ ÃàÀûµÇ¾î ¿Â Á¦Á¶ ±â¼ú°ú ÆÇ¸Å °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î, ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼±È£ÇÏ´Â °íǰÁúÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.


© 2010 ·¹½ºÇÁ¸® µå ºÐ´ç (www.lesprit.kr) ¿µ¸® ¸ñÀû ÀÌ¿ë ¹× ¼öÁ¤ ±ÝÁö. ¼¥ÀåÀÌ ÁÁÀº ¼úÀ» ã¾Æ ¼Ò°³±ÛÀ» Á÷Á¢ ÀÛ¼ºÇÕ´Ï´Ù^^;



ÃÊÄÝ·¿Çâ - ±ÍÁ·ÀûÀÎ ¼ú

'īī¿À(Cacao)' ³ª¹«ÀÇ ¿­¸Å´Â °í´ë·ÎºÎÅÍ ¼úÀÇ ÁÖ¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ´ø °úÀÏÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ °úÀÏÀÇ ¾¾¾Ñ, Áï īī¿À Äá(Cacao Bean)Àº °¥¾Æ À½·á¿¡ Ÿ ¸¶½Ã°ï Çß½À´Ï´Ù. ÄáÀº ÇöÀç´Â ÃÊÄÝ·¿, ÄÚÄÚ¾Æ µî ´Ù¾çÇÑ ½Äǰ ¿ø·á·Î »ç¿ëµË´Ï´Ù.

¿ø»êÁö´Â Áß³²¹ÌÀε¥, ±Öó·³ °¥¶óÁö´Â ¿­¸ÅÀÇ ´ÞÄÞÇÑ °úÀ° ¾È¿¡ ¾¾°¡ ¹ÚÇô ÀÖ½À´Ï´Ù. °úÀÏÀ» µû¼­ ²®ÁúÀ» ±ú¸é, °ø±â ÁßÀÇ È¿¸ð°¡ µé¾î°¡ ´çºÐÀ» ¾ËÄڿ÷Π¹Ù²ß´Ï´Ù. ´õ µÎ¸é ÃÊ»ê±ÕÀÌ µé¾î°¡ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» »ê(Acid)À¸·Î ¹Ù²ß´Ï´Ù. »êÀº ¾¾ÀÇ ¼¼Æ÷¸·À» Âõ°í ¼¼Æ÷ ¾ÈÀÇ È¿¼Ò°¡ È­ÇÐÀÛ¿ëÀ» ÇØ, ¾¾ÀÇ ¾²°í ÅÓÅÓÇÏ´ø ¸ÀÀÌ ÄÚÄÚ¾ÆÇâÀ¸·Î º¯ÇÕ´Ï´Ù.

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Opened Fresh Cacao Fruit. By Tijs Zwinkels, 2015.


ÇâÀÌ ÁÁÀº ÄáÀ» ¸¸µå´Â µ¥´Â ¼öÀÛ¾÷ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÊ¿äÇϰí, ½Ã°£µµ ¸¹ÀÌ °É¸®±â ¶§¹®¿¡, °í´ë ¹®¸í¿¡¼­´Â ¿Õ°ú ±ÍÁ· Á¤µµ¸¸ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â »çġǰÀ̾ú½À´Ï´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¾ÆÁîÅØÀÇ ½ÃÀå¿¡¼­ 0.6 Kg Á¤µµÀÇ È²±Ý»óÀ» īī¿À Äá 250°³¿Í ±³È¯Çß´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.

À¢Áö ¿À´ÃÀº ±ÍÁ·Ã³·³ Áñ±â°í ½ÍÀº ³¯ ¹ãÀ̶ó¸é, īī¿ÀÇâ ¼ú·Î ÇÑÀÜ ÇϽô °Íµµ ÁÁÀ» µí ÇÕ´Ï´Ù.

Âü°í·Î, īī¿À(Cacao)´Â ½ºÆäÀο¡°Ô Á¤º¹ ´çÇÑ ¾ÆÁîÅØ ¹®¸íÀÇ ´Ü¾î(Cacaua)¿¡¼­ À¯·¡ÇÏ¿´´Âµ¥, ÀÌ ¸»Àº °í´ë ¹®¸í¿¡¼­ °úÀÏÀÇ ¸ð¾çÀ» ³ªÅ¸³»´Â ´Ü¾î(Kakawa = Ka ºñ½ÁÇÑ + kawa ¾Ë)¿¡¼­ ¿Â µí ÇÕ´Ï´Ù.

Å©°Ô º¸±â

Theobroma cacao, Malvaceae, Cocoa Tree, Cacao Tree, riping fruit. Botanical Garden KIT, Karlsruhe, Germany. By H. Zell, 2010.


ÄÚÄھƴ ½Ç¼ö ¶§¹®¿¡ »ý±ä ´Ü¾îÀε¥, 1755³â Á¦À۵Ǿî 170¿© ³â°£ »ç¿ëµÇ¾ú´ø, ¿µ±¹ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ »çÀü(Johnson's Dictionary)¿¡¼­ īī¿À(Cacao)ÀÇ A¿Í O¸¦ ¹Ù²Ù¾î ÄÚÄÚ¾Æ(Cocoa)·Î À߸ø ÀμâÇ߱⠶§¹®¿¡ ±»¾îÁø ¸»ÀÔ´Ï´Ù.

Å©°Ô º¸±â

Title page from the second edition of Samuel Johnson's Dictionary. Form Eighteenth Century Collections Online.

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ÃÊÄÝ·¿Çâ »óǰ º¸±â   ÀÎ±â¼ø
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£Ü30,000
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