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볼스 크림드 카시스에 더해진 '블랙커런트'는 한 명의 진정한 보수주의자에 의해 유명해졌습니다. '볼스'는 세계에서 가장 오래된 증류주 브랜드입니다. © 레스프리

볼스 크림드 카시스 | 전통의 포도향 술 🍷

르프로뒤
용량 700 ml
가격 ₩17,000 현재가
'전체상품 > 리큐어'
상품 Le Produit | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne les Meilleures Liqueurs. 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
square 상품정보 관심등록 상품예약
할인상품
9,858
상품명 '볼스, 크렘 드 까시스'
제품명 Bols, Crème de Cassis
가격 ₩17,000 현금/카드 무관 현재가
증류소 Lucas Bols
원산지 네덜란드
원재료 주정, 블랙 커런트 추출물, 포도당, 설탕
알콜도수 17 %
용량 700 ml
상품종류 까시스 리큐어, 크렘 드 까시스
회원평점 5.0 / 5 리뷰 1 개
구입정보
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3
테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

짙은 붉은색에 짙은 포도향을 갖는 달콤한 술입니다.



© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

서빙방법 술만 스트레이트로 드시거나, 얼음 위에 부어 온더락으로 드시면 좋습니다.

샴페인이나 화이트 와인과 섞어드셔도 아주 맛있습니다.

각종 칵테일에도 다양하게 사용됩니다.

일본에서는 소다수와 섞어 마시는 술로 인기 있다고 합니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


관련 칵테일 레시피   인기순

키르(Kir)
크렘 드 까시스, 화이트 와인

상품설명 '볼스, 크렘 드 까시스(Bols, Crème de Cassis)'는 볼스사에서 만드는 까치밥나무 열매(Cassis, Blackcurrant)향 술입니다.

'크렘 드 까시스(Bols, Crème de Cassis)'는 까치밥나무 열매 진액(Essence of Blackcurrant)이라는 뜻이며, 프랑스에서 만들어진 술입나다. 볼스 제품도도 프랑스산 까치밥나무 열매로 만듭니다.

참고로 까치밥나무 열매는 포도와 색과 모양이 비슷하지만 신맛이 강한 과일입니다.


© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


볼스

'루까스 볼스(Lucas Bols Flag Play)'는 볼스(Bols) 가문이 16세기에 네덜란드의 암스테르담에 세운 주류회사입니다.

최초의 증류소(T Lootsje)는 1575년 암스텔 강의 지류 옆에 세워졌으며, 회사는 이것이 세계에서 가장 오래된 증류소라고 주장하고 있습니다.



40여 년 후 강에 운하가 건설되며 운송의 편이 덕분에 회사가 발전하기 시작했습니다.

네덜란드의 황금 시기인 17세기에 루까스 씨가 회사를 크게 성장시켰습니다. 당시는 네덜란드가 전 세계에 식민지를 건설하던 시기로, 루까스 씨는 네덜란드 동인도 회사의 최대 주주 중의 한 명이었습니다.

루카스 씨는 동인도 회사로부터 세계 각지에서 들어오는 다양한 향신료, 과일, 허브 등을 이용해 여러 가지의 새로운 술을 만들었습니다.

오랜 기간 축적되어 온 제조 기술과 판매 경험을 바탕으로, 소비자가 선호하는 고품질의 다양한 제품을 공급하고 있습니다.



#볼스

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


블랙커런트향 - 진정한 보수의 술

'블랙커런트(Blackcurrent)'는 유럽 동북부가 원산지라고 하는데, 과일향이 진하고, 신맛과 떫은 맛이 강한 과일입니다. 와인 테이스팅 노트(Tasting Note)에 자주 등장하는데, 보통 포도향이 강한 경우입니다.

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Blackcurrant. By Paolo Neo


따라서 과일 그대로 먹기 보다는, 약으로 사용하거나, 시럽을 만들어 요리에 과일향을 더하기 위해 사용되거나, 술을 만들더라도 다른 음료에 섞어 먹는 경우가 많았습니다.

블랙커런트향 술이 세계적으로 유명해진 것은, 프랑스인 '키르' 씨가 만든 칵테일 때문입니다. 블랙커런트는 불어로 까시스(Cassis)라고 하는데, 까시스를 이용해 만든 술 중 하나인 '크렘 드 까시스(Crème de Cassis)'로 만든 칵테일입니다.

'키르(Félix Kir)' 씨는 강성 보수주의자로 알려져 있습니다. 하지만, 보통 이런 성향이 자신의 이익에 부합해 결정되는 것과 달리, 그는 신념을 위해 피해까지 감수하는 순수한 보수주의자였다고 할 수 있습니다.

키르 씨는 프랑스 동북부인 부르고뉴 지방의 주요 도시인 디종(Dijon ) 시의 시장으로, 2차 대전 중 도시를 점령한 독일군 대령이 청한 악수를 끝까지 거절했고, 포로 수용소(Longvic Camp)에 있던 5000여명을 탈주 시킨 죄로 사형선고까지 받았다가 시민들의 요구로 풀려납니다.

전쟁이 후에는, 자신에게 총격을 가했던, 당시 십대였던 파시스트 소년들을, 신부로서 용서해 달라는 변호사의 말을 거절하여 그들은 사형당합니다.

즉, 그는 그가 믿는 국가와 법률 등, 기존 질서에 대한 신념을 위해 위험과 비난까지 감수하는 진정한 의미의 보수주의자였다고 할 수 있습니다.

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그는 맡은 일에도 최선을 다했는데, 키르 칵테일은 이런 노력에서 만들어졌습니다.

그는 도시를 방문한 사람들에게 항상 와인에 크렘 드 까시스를 섞은 음료를 대접했는데, 이것이 그의 이름이 붙은 키르 칵테일로 전세계에 알려지게 된 것입니다.

디종이 속한 부르고뉴는 서늘한 북부 지역으로 화이트 와인으로 유명했는데, 그전에 유럽을 휩쓴 포도 해충에 의해 포도밭이 황폐해지자, 농부들은 추운 지역에서 잘 자라는 까시스를 많이 심었습니다.

즉, 키르 씨는 지역의 대표적 산물을 홍보하기 위해 최선을 다했고, 이런 노력이 충분히 성공을 거둔 것으로 평가됩니다.

헛된 변화에 지친 날 밤이면, 가족이나, 친구, 동료와 함께 블랙커런트향 술 한잔하며, 변치 말아야 할 가치들이 무엇인지 이야기해 보는 것도 좋을 듯 합니다.

#블랙커런트향

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

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square 상품문의 (상품문의수 : 1 개) 전체보기 문의하기
번호 작성자 작성일 상태
137 ****256@naver.com 2010.12.14 22:28 회신완료
square 상품리뷰 (상품리뷰수 : 1 개) 전체보기
번호 제목 추비추 작성자 등급 작성일
1 볼스, 크렘 드 까시스 추천 ★ 강추 god*** 주당 2014.08.29
레스프리 드 분당. "볼스 크림드 카시스 | 전통의 포도향 술". 2009-08-05 23:27.
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