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볼스 키르쉬는 키르쉬 증류주의 맛과 향을 가지며 이를 대치할 수 있습니다. '볼스'는 세계에서 가장 오래된 증류주 브랜드입니다. © 레스프리

볼스 키르쉬 | 전통의 키르쉬향 술 🍷

르프로뒤
용량 700 ml
가격 ₩42,000 현재가
'전체상품 > 리큐어'
상품 Le Produit | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne les Meilleures Liqueurs. 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
square 상품정보 관심등록 상품예약
8,434
상품명 '볼스, 키르슈 리큐어'
제품명 Bols, Kirsch Liqueur
가격 ₩42,000 현금/카드 무관 현재가
증류소 Lucas Bols
원산지 네델란드
원재료 체리, 설탕, 주정
알콜도수 38 %
용량 700 ml
구입정보
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테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

무색에 달콤 쌉쌀한 맛과 미세한 체리와 아몬드 향을 갖습니다.



© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

서빙방법 스트레이트로 그냥 마시거나 온더락으로 마십니다.

다양한 칵테일에도 사용됩니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

상품설명 '볼스, 키르슈 리큐어(Bols, Kirsch Lioqueur)'는 볼스사에서 만든 '키르슈(Kirsch)'향 리큐어입니다.

체리를 발효, 증류하여 술을 만들고, 여기에 약간의 독일 원산 체리(Schwarzwalder) 주스와 당분을 첨가해서 만듭니다.

제조사에 따르면, 체리 증류주인 키르슈 증류주(Eau-de-Vie de Kirsch)와 아주 가까운 맛과 향을 가지기 때문에, 다양한 칵테일이나 요리 등에서 이를 대치할 수 있다고 합니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


볼스

'루까스 볼스(Lucas Bols Flag Play)'는 볼스(Bols) 가문이 16세기에 네덜란드의 암스테르담에 세운 주류회사입니다.

최초의 증류소(T Lootsje)는 1575년 암스텔 강의 지류 옆에 세워졌으며, 회사는 이것이 세계에서 가장 오래된 증류소라고 주장하고 있습니다.



40여 년 후 강에 운하가 건설되며 운송의 편이 덕분에 회사가 발전하기 시작했습니다.

네덜란드의 황금 시기인 17세기에 루까스 씨가 회사를 크게 성장시켰습니다. 당시는 네덜란드가 전 세계에 식민지를 건설하던 시기로, 루까스 씨는 네덜란드 동인도 회사의 최대 주주 중의 한 명이었습니다.

루카스 씨는 동인도 회사로부터 세계 각지에서 들어오는 다양한 향신료, 과일, 허브 등을 이용해 여러 가지의 새로운 술을 만들었습니다.

오랜 기간 축적되어 온 제조 기술과 판매 경험을 바탕으로, 소비자가 선호하는 고품질의 다양한 제품을 공급하고 있습니다.



#볼스

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키르슈 - 버찌로 만든 꼬냑

'키르슈(Kirsch)'는 체리(Cherry, 버찌)를 발효시켜 체리 술을 만들고, 이를 증류하여 만드는 체리 브랜디의 일종입니다. 하지만 체리 브랜디라는 용어는 증류주에 체리향을 첨가한 리큐어에도 사용이 허용되기 때문에, 증류주는 보통 독일어인 키르슈라 부릅니다.

독일에서 체리 브랜디를 부르던, '키르슈바쎄르(Kirschwasser, Cherry Water)'를 줄여서 부르는 말입니다.

하지만, 키르슈는 체리란 뜻으로, '키르슈 리큐어(Kirsch Liqueur)' 등으로도 사용할 수 있기 때문에, 조금 더 명확하게 '오드비 드 키르슈(Eau de Vie de Kirsch)'라고 표기하기도 합니다.

키르슈란 용어가 이렇게 인기 있는 이유는, 알프스 산맥 서북쪽의 스위스, 독일, 프랑스 3국의 접경 지역에서 나는 신맛의 체리를 이용해 만드는 술이 유명한데, 이 지역에는 독일어를 사용하는 주민이 많았기 때문입니다.

키르슈는 보통 오크통 등에서 숙성하지 않기 때문에 무색이며, 미세한 체리 향과 씨에서 우러난 악간 쌉쌀한 아몬드 향을 갖습니다.

키르슈는 전통적으로 차게 해서 드시는 경우가 많으며, 스위스 퐁듀(Swiss Fondue) 등 다양한 요리에 향을 더하는 데도 많이 사용됩니다.

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#키르쉬 #키르슈

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

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square 상품문의 (상품문의수 : 1 개) 전체보기 문의하기
번호 작성자 작성일 상태
486 ****984@naver.com 2011.10.28 10:51 회신완료
square 상품리뷰 (상품리뷰수 : 0 개) 전체보기
번호 제목 추비추 작성자 등급 작성일
레스프리 드 분당. "볼스 키르쉬 | 전통의 키르쉬향 술". 2010-04-24 17:15.
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