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샵에서 못다한 이야기
 

콘트라반디스타 아몬티야도 셰리는 향이 짙은 고급 발데스피노 셰리입니다. '발데스피노' 셰리는 술이 계속 섞이는 170여 년 된 솔레라에서 숙성합니다. © 레스프리

콘트라반디스타 아몬티야도 셰리 | 영원한 약속의 술 🍷

르프로뒤
용량 750 ml
가격 ₩48,000 현재가
'전체상품 > 와인 > 스페인 와인'
상품 Le Produit | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne les Meilleures Liqueurs. 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
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추천상품
6,296
상품명 '꼰뜨라반디스따, 아몬띠야도 헤레스 (셰리)'
제품명 Contrabandista, Amontillado Jerez   Flag Play
가격 ₩48,000 현금/카드 무관 현재가
증류소 Valdespino
원산지 스페인
품질등급 아몬띠야도
알콜도수 18 %
용량 750 ml
상품종류 강화 와인, 셰리
구입정보
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6
테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

짙은 노란색에 헤이즐넛을 포함한 아주 복잡한 향에, 약간 달콤하며, 전체적으로 맛의 균형이 좋습니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

와인의 맛 ⇅

서빙방법 상온에서 드시거나 약간 차게하여 드시면 좋습니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

와인 서빙 ⇅

음식궁합 식전주로 드시거나, 고기와 함께 드시면 좋습니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

상품설명 '꼰뜨라반디스따, 아몬띠야도 헤레스(Contrabandista, Amontillado Jere)'는 스페인의 발데스피노 포도원에서 만드는, 아몬띠야도 셰리주입니다.

'아몬띠야도(Amontillado)'는 스페인의 몬띠야(Montilla) 지역에서 만들던 셰리주로, 일반적인 셰리주 보다 색도 짙고 향도 좀더 강합니다.

아몬띠야도의 셰리는 보통 드라이 와인으로 식전주로 많이 사용하는데, 이 술은 5%의 스위트 와인(Pedro Ximénez)을 첨가한 미디엄 스위트 와인입니다. 따라서, 간단한 안주와 함께 와인만 드시기에도 좋습니다.

참고로, '꼰뜨라반디스따(Contrabandista)'는 무법자란 뜻으로, 유명한 영국의 코미디 오페라(The Contrabandista)에서 이름을 딴 듯 합니다. 가볍게 보는 코미디처럼, 편하게 드실 수 있는 술이라는 의미인 듯 합니다.

꼰뜨라반디스따 셰리주는 평균 16년 이상 숙성한 후 출시됩니다.

Solera


참고로, 아몬띠아도는, '검은 고양이(The Black Cat)' 등 그로테스크한 소설로 유명한 영국의 작가 '애드가 앨런 포우(Edgar Allan Poe)'가 1846년에 발표한 아주 짧지만, 강한 메시지를 담은 단편소설 '아몬티야도 술통(The Cask of Amontillado)'으로도 유명합니다.

여기서 아몬띠야도는 영원히 불변하는 인간의 숙명을 나타내는 상징물로 쓰였습니다.

아몬티야도 술통


© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


발데스삐노

'발데스삐노(Valdespino)'는 스페인에서 가장 오래된 포도원 중 하나입니다. 13세기에 알폰소 10세가, 기사였던 발데스삐노 씨에게 수여한 포도원이 그 기원입니다.

셰리주는 19세기부터 만들기 시작했습니다. 셰리주는 쏠레라(Solera)라 부르는 특이한 방법으로 숙성하는데, 발데스삐노의 쏠레라는 1842년에 만들어진 것으로, 스페인에서 가장 오래된 3개의 솔레라 중 하나입니다.

따라서, 솔레라의 어딘가에는 170여 년 전에 부어진 술이 남아 있다고도 할 수 있습니다.

Old Sherry


발데스삐노는 전통적인 방법으로 셰리주를 만드는 것이 특징입니다.

예를 들면, 보통의 셰리주는 포도를 다른 곳에서 구입하여 만듭니다. 발데스삐노는 이와 달리 포도밭을 직접 소유하고, 해당 포도밭의 포도만을 사용하여 술을 만들기 때문에, 특색 있는 술을 만들 수 있습니다.

또, 와인을 만들 때 사용하는 발효통은 보통은 금속통을 사용합니다. 발데스삐노는 아직도 나무통을 사용하는 마지막 제조자로 알려져 있습니다. 이는 전통적인 셰리주에서 맛이 달라지는 것을 최소화 하기 위해서라고 합니다.

#발데스피노 #발데스삐노

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셰리 ⇅

강화 와인 - 말린 과일향이 짙은 와인 ⇅

'강화 와인(Fortified Wine)'은 와인에, 도수가 높은 증류주를 추가한 술입니다.

알코올이 살균 작용을 하기 때문에, 원래 와인을 장기 보관할 목적으로 만들어졌습니다.

첨가된 알코올 때문에, 공기 접촉으로 맛이 변하는 다른 와인과 달리, 오크통 등에서 장기 숙성도 가능합니다. 보통 포도로 만든 와인을 다시 증류한 브랜디를 첨가하고, 장기 숙성하여 산화시켜, 한약재에 가까운 짙은 말린 과일향을 갖는 경우가 많습니다.

이런 강화 와인은 향이 짙어 식욕을 돋우기 위한 식전주로 사용하거나, 도수가 높아 소화를 돕기 위한 식후주로도 많이 사용됩니다.

또, 독특한 향 때문에 요리에도 많이 쓰이는데, 특히, 각종 소스에 추가하여 향을 더하거나, 고기를 재우는 용도로도 많이 사용합니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

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번호 작성자 작성일 상태
8169 ****ik@naver.com 2017.08.31 13:55 회신완료
6658 ****s1987@naver.com 2015.12.03 14:38 회신완료
5585 ****33@hanmail.net 2015.04.13 07:05 회신완료
4713 ****vet@naver.com 2014.11.20 12:17 회신완료
4475 ****ry2414@gmail.com 2014.09.22 12:46 회신완료
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번호 제목 추비추 작성자 등급 작성일
레스프리 드 분당. "콘트라반디스타 아몬티야도 셰리 | 영원한 약속의 술". 2011-05-26 20:46.
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