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깔루아 밀크는 서로 다른 성질이지만 잘 어울리는 두 가지 음료로 만든 칵테일입니다. 무언가 다르지만 왠지 끌리는 사람과 같이해도 좋을 듯 합니다.
깔루아 밀크 | 마음 맞는 사람의 술 🍸
라러세트 주재료
카피 리큐어
레시피 La Recette | 좋은 술만 엄선하는 레스프리 L'Esprit Selectionne Uniquement les Meilleures Liqueurs Disponibles. © 레스프리
레시피
레시피명 깔루아 앤 밀크(Kahlúa and Milk)
재료 카피 리큐어, 우유
잔과 기구
알코올양 9 ml   * 참고: 소주 한잔의 알코올은 약 10 ml
도수 8 %   * 참고: 소주 도수는 보통 20 %
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조제법 밀크 커피향의 달콤한 술입니다.

깔루아에 우유를 부어 마시는 아주 간단한 칵테일입니다.

사실 커피와 우유는 성질이 많이 다릅니다. 흑백의 색깔 뿐만 아니라, 커피는 식물성이고 우유는 동물성이며, 보통 커피는 열대 지방에서 수입되지만 우유는 신선한 로컬 푸드인 경우가 많습니다.

하지만, 이들은 잘 어울리는데, 음식에 대한 이론인 푸드페어링(Foodparing)에 따르면, 성분 분석(Gas Chromatography)을 해보면 공통의 향이 있기 때문이랍니다.

모습이 다르거나, 자란 환경이 다르거나, 심지어 성격이 다른데도, 왠지 끌리는 사람이 있다면, 커피향 술 한잔하며, 무엇이 맞는 걸까 생각해 보는 것도 좋을 듯 합니다.

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Friendship knows no borders. By Natasha Stannard, Fotoğraf, 2014.


사용하는 잔은 정해진 것이 없습니다.

잔에 얼음 조각을 넣고 잔의 1/4-1/3 까지 깔루아를 부은 후, 층이 지도록 우유를 부드럽게 부어 잔을 채웁니다. 보기 좋게 층이 지게하려면 스푼 등을 잔 안쪽에 대고 스푼에 우유를 부으면, 우유가 잔 안쪽을 따라 흘러 부드럽게 층이 집니다.

드실때는 부드럽게 저어서 섞어 드시면 맛있습니다.

깔루아 대신 다른 커피향 리큐어를 사용해도 됩니다. 또, 우유 대신 생크림을 이용하기도 합니다.

#깔루아밀크 #깔루아앤밀크 #KahlúaandMilk #마음맞는사람의술

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


* 참고: 채운 샷잔 = 45 ml = 1.5 온스, 소주잔 = 1/3 홉 = 60 ml = 2 온스
보조자료


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레스프리 드 분당. "깔루아 밀크 | 마음 맞는 사람의 술". 2009-07-27 14:08.
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