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봄베이
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전체상품 > > 런던 드라이 진 > 봄베이
봄베이 진 | 진의 대명사 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
square 상품정보 관심등록 가격계산
28,373
상품명 봄베이 싸파이어
제품명 Bombay Sapphire   Flag Play
상품요약 진의 대명사
가격 ₩29,000 현금/카드 무관 현재가
증류소 Bombay Spirits Comany
원산지 영국
원재료 주정, 아몬드(Almond), 레몬껍질, 감초, 두송(Juniper)열매, 오리스(Orris)붓꽃 뿌리, 신선초(Angelica), 고수(Coriander), 캐시어(Cassia)계피, 쿠베브(Cubeb)후추,그레인스 옵 패러다이스(Grains of Paradise)생강
알콜도수 47 %
용량 750 ml
상품종류 진, 런던 드라이 진
회원평점 5.0 / 5 리뷰 5 개
구입정보
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3
테이스팅노트 샵장과 지인들의 주관적인 경험으로, 제조사 의견과 다를 수 있습니다.

무색에, 두송향(솔잎향)을 포함하는 조금 복잡한 향을 느낄 수 있으며, 새콤한 맛도 약하게 느껴집니다.

다른 진에 비해 두송향은 비교적 약한 편입니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

서빙방법 술만 스트레이트로 또는 얼음 위에 부어 언더락으로 드실 수 있습니다.

하지만 '진 앤 토닉'이나 '마르띠니' 뿐 아니라 향이 강한 다른 재료를 사용하는 각종 칵테일로 드실 때 가장 좋습니다.

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


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음식궁합 진 페어링 ⇅

상품설명 '봄베이' 진은 세계에서 가장 많이 팔리는 진입니다. '봄베이 진'는 두송향이 강하지 않아, 다양한 칵테일에도 사용될 수 있습니다.

'봄베이 싸파이어(Bombay Sapphire Flag Play)'는 칵테일용 진을 목표로 만들어진 술입니다. 다른 진 보다 훨씬 다양한 칵테일에 사용될 수 있습니다.

#봄베이진 #봄베이사파이어 #봄베이싸파이어 #BombaySapphire #진의대명사

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


봄베이 싸파이어 - 최고의 칵테일용 진

'봄베이 싸파이어(Bombay Sapphire Flag Play)'는 원래의 봄베이 진에 몇가지 성분를 추가하여 프리미엄급 진으로 만든 술입니다.

여기서 싸파이어는 '봄베이의 별(Star of Bombay)'이라는 182캐럿짜리 사파이어 보석의 이름을 딴 것입니다. 이 술이 진 중의 보석이라는 의미로, 병의 색도 사파이어 색으로 제작하고, 라벨에도 사파이어 그림이 추가되어 있습니다.

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'봄베이(Bombay)'는 1950년대의 미국의 주류 수입상이던 서빈(Allan Subin)씨가 만든 술입니다. 그는 마르띠니 칵테일 시장이 커가는 것을 보고 영국에서 수입할 진을 찾고 있었습니다. 그러던 중 18세기 중반에 작성된 진의 제조법을 발견하고, 직접 회사를 차리고 진의 제조를 시작했습니다.

이렇게 오래된 제조법에 기초해 제조된 진은, 당시의 진과 달리 두송향이 강하지 않았기 때문에, 다양한 칵테일에 사용하기에 좋아 큰 성공을 거두었습니다.

봄베이란 이름은 술에 외래적인 분위기를 부여하기 위한 것입니다. 특히 그가 영국적인 것을 좋아해서, 전성기인 대영제국 최대의 식민지인 인도의 진출 거점을 이름으로 정하였습니다. 또 병의 라벨에는 당시의 빅토리아 여왕을 그려 넣었습니다.

#봄베이 #봄베이싸파이어 #최고의칵테일용진

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

런던 드라이 진 - 진의 대명사 ⇅

'런던 드라이 진(London Dry Gin)'은 19세기 중반부터 런던 지역에서 만들어지기 시작한 단맛이 없는 진을 부르는 말입니다.

이전의 영국의 진은 보통 달콤한 맛이 첨가되곤 했습니다. 술 맛이 거칠어 이를 보완하기 위해 첨가했던 것인데, 증류 기술이 발전하면서, 당분이 없이도 맛있는 술을 만들게 된 것입니다.

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From: By Henry Kreitzer Benson [Public domain], via Wikimedia Commons


EU는 '런던 드라이 진(London Dry Gin)'을 표기하기 위해서는, 두송(Junifer) 등의 약초는 최종 증류 전에 사용해야 한다고 규정하고 있습니다. 일반적인 진은 증류 후에 추가로 두송향 등을 첨가할 수 있습니다.

참고로, 런던 드라이 진은 꼭 런던에서 만들 필요는 없습니다.

런던 드라이 진과 일반적인 진의 차이는 부드러운 질감과, 깔끔한 맛이라 할 수 있습니다.

알코올과 순수한 물은 서도 다른 분자가 끌어당겨 부피가 줄어들고, 촉감이 증가하는데, 불순물이 이것을 방해합니다. 증류 전에 재료를 추가하면, 알코올과 비슷한 끓는점의 성질이 비슷한 물질만 농축되기 때문에, 질감에 끼치는 영향이 최소화됩니다.

촉감이 좋기 때문에 술만 스트레이트로 드실 때는 일반 진보다 더 좋습니다.

또, 재료를 증류하면 무거운 물질은 남기 때문에 술에 거친 맛이 적어 깔끔합니다.

깔끔하기 때문에 진 앤 토닉처럼 향과 맛이 약한 칵테일에는 런던 드라이 진이 좋습니다.

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© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

진 - 영국이 열광하는 술 ⇅

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square 상품문의 (상품문의수 : 20 개) 전체보기 문의하기
번호 작성자 작성일 상태
4470 ****misukaru@naver.com 2014.09.21 09:40 회신완료
3856 ****b10@naver.com 2014.04.21 23:38 회신완료
3312 ****20@naver.com 2013.12.09 16:06 회신완료
3097 ****e9093@nate.com 2013.10.09 16:39 회신완료
2812 ****an01@naver.com 2013.07.10 23:37 회신완료
square 상품리뷰 (상품리뷰수 : 5 개) 전체보기
번호 제목 추비추 작성자 등급 작성일
5 강추 강추 whd*** 주붕 2017.02.14
4 좋아요 강추 you*** 주붕 2017.01.11
3 감사 감상 강추 iri*** 주붕 2015.07.06
2 깔끔하니 좋네요 강추 ehd*** 정회원 2013.12.18
1 비공개 강추 noe*** 주붕 2012.08.02
레스프리 드 분당. "봄베이 진 | 진의 대명사". 2009-08-06 16:14.
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