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화요 41 50 ml | 진짜 소주 상품정보 | 상품문의 | 상품리뷰
square 상품정보 관심등록 가격계산
한정품 (재고 8 개)
2,196
상품명 화요 41 50 ml
상품요약 진짜 소주
가격 ₩9,000 현금/카드 무관 현재가
용량 50 ml
상품종류 소주
구입정보
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1
상품설명 '화요 41(火堯 사십일)'은 '화요' 브랜드의 제품 중 가장 먼저 출시된, 회사를 대표하는 제품입니다. 알코올 도수가 41도입니다.

촉감이 상당히 부드럽고, 새콤 달콤한 청주향이 은은한 술입니다.

술의 물 분자와 알코올 분자는 서로 끌어당기는데, 도수에 따라 부피가 줄어들어 40도 부근에서 최저가 됩니다. 밀도가 높아져 질감도 커지기 때문에, 화요 41은 매끄러운 촉감이 화요 브랜드의 술 중 가장 좋은 술이라 할 수 있습니다.



또, 막 증류한 술에는 알코올향을 내는 성분(Butane, Methanol, Acetate, Acetaldehyde 등)이 섞여 있는데, 보통 불안정한 물질이라 시간이 지나면 파괴되거나 날라갑니다.

화요 소주는 증류 후 옹기 항아리에 숙성하는데, 청주향은 대부분 보호하면서도 불필요한 향은 제거하기 위해, 3개월 정도 숙성한다고 합니다.

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#화요4150ml #진짜소주

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


화요 - 진짜 소주

'화요(火堯)'는 도자기 회사인 '광주요'의 자회사에서 만드는, 쌀로 만든 '증류식' 소주입니다.

'광주요'는 감상용 보다는 생활 도자기에 주력하는데, 자연스럽게 도자기에 담기는 음식과 술로 다각화하고 있습니다.

'증류식(蒸溜式)' 소주는 곡물을 발효시켜 청주를 만든 후, 이를 끓여 증기를 모은 술입니다. 이와 달리 일반 소주는 희석식(稀釋式)이며, 알코올에 가까운 주정에, 감미료 등을 섞어 만듭니다.

불을 사용하는 기술이 뛰어난 회사가 강점을 가질 수 있는 분야입니다.

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화요는 현대 한국인의 입맛에 맞는 술이라 할 수 있습니다.

사실, 일본에서 어린 시절을 지낸, 2015년 현재의 광주요 조태권 회장이 주류 사업을 시작했는데, 일본 전통 소주 제조 방식과 유사한 부분이 많은 것으로 알려져 있습니다.

하지만 맛은 상당히 다릅니다. 화요는 소주회사 '진로' 출신의 박찬영씨의 작품입니다. 그는 평생 한국인이 좋아하는 술 맛을 연구하였고, 특히 2015년 현재 소주 매출 1위인 '참이슬' 등을 만든 매스터 블렌더였습니다.

따라서, 이 술은 일본 소주도, 전통 소주도 아닌, 고급 한국 소주라 할 수 있습니다.

참고로, 화요(火堯)는 소주(燒酒)의 첫 한자 '소(燒)'를 파자(破字)한 것입니다. 소주 맛을 자세히 연구해 만들었다는 뜻인 듯 합니다.

#화요 #진짜소주

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지

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레스프리 드 분당. "화요 41 50 ml | 진짜 소주". 2012-07-19 19:12.
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