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싱가포르 슬링
레시피명 씽거포어 슬링(Singapore Sling)
재료 진, 체리 플레이버드 브랜디, 그러나딘 시럽, 파인애플 주스
잔과 기구 하이볼 글래스
알코올양 23 ml   * 참고: 소주 한잔의 알코올은 약 10 ml
도수 10 %   * 참고: 소주 도수는 보통 20 %
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조제법 '싱가포르 슬링'은 체리향의 새콤 달콤한 칵테일입니다.

싱가포르에서 시작된 칵테일입니다. '슬링'은 '마시다'란 뜻의 독일어 슐링겐(Schlingen)에서 온말이며 칵테일의 옛말입니다.

주조법은 국가에 따라, 또 바텐더에 따라서 차이가 많습니다. 하지만 진과 체리 브랜디 리큐어를 기본으로 달콤한 맛을 첨가하는 것은 공통입니다. 여기서는 국제 규격에 따라 설명합니다.

하이볼 글래스에 진 1과 1/3 온스, 체리 브랜디 리큐어 2/3 온스로 약 2 온스를 만듭니다. 여기에 그러나딘 시럽 1/3 온스를 더하고, 마지막으로 파인애플 주스로 잔을 채웁니다.

향과 맛, 색을 위해 각종 재료를 추가할 수도 있습니다.

- 새콤 달콤한 맛을 위해 트리쁠 섹 0.5 온스, 또는 레몬 주스 1 온스
- 카라멜 향과 단맛을 위해 베네딕틴 DOM 0.5 온스
- 쌉쌀한 맛을 위해 비터스 약간

파인애플 주스 대신에 사이다, 토닉 워터, 소다수 등 탄산 음료를 사용하기도 합니다.

#싱가포르슬링 #씽거포어슬링 #SingaporeSling

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


* 참고: 채운 샷잔 = 45 ml = 1.5 온스, 소주잔 = 1/3 홉 = 60 ml = 2 온스
보조자료


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레스프리 드 분당. "싱가포르 슬링." 2009-07-27 14:08.
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