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모히또
레시피명 모히또(Mojito)
재료 화이트 럼, 라임 주스, 소다수, 민트, 설탕, 얼음
잔과 기구 하이볼 글래스
알코올양 16 ml   * 참고: 소주 한잔의 알코올은 약 10 ml
도수 7 %   * 참고: 소주 도수는 보통 20 %
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조제법 '모히또'는 라임과 민트향의 새콤 달콤한 칵테일입니다.

이 칵테일의 기원과 '모히또'의 의미는 확실하지 않습니다. 아마도 라임 향을 나타내거나 라임 가지를 적시는 것과 관련된 듯 합니다. 이 칵테일은 사탕 수수 농장이 많던 쿠바에서 발명되었습니다. 따라서 사탕 수수로 만든 술인 '럼'과 설탕을 사용했습니다.

하이볼 글래스에 민트 잎이 붙어 있는 가지 서너개를 넣은 후, 설탕 2 티스푼과 라임 주스 1 온스를 넣고 잎을 짓이깁니다. 여기에 얼음 조각과 화이트 럼 1과 1/3 온스를 넣고, 소다수로 잔을 채웁니다. 보통 빨대로 마십니다.

여기에 추가적인 민트 가지로 장식하기도 합니다.

앙고스뚜라 비터스가 있으면 몇 방울 추가하면 더 좋습니다. 앙고스뚜라 대신 다른 비터스, 예를 들어 5에서 10 ml의 깜빠리 비터스를 사용할 수도 있습니다.

민트 잎이 없으면, 민트와 설탕 대신, 민트 시럽 1 온스 정도를 사용해도 됩니다.

헤밍웨이가 즐겼던 것으로 유명합니다.

#모히또 #Mojito

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


* 참고: 채운 샷잔 = 45 ml = 1.5 온스, 소주잔 = 1/3 홉 = 60 ml = 2 온스
보조자료


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레스프리 드 분당. "모히또." 2009-07-27 14:08.
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