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B52 칵테일
레시피명 B-52
요약 클럽 칵테일
재료 카피 리큐어, 아이리시 크림 리큐어, 트리쁠 섹
잔과 기구 샷 글래스
알코올양 15 ml   * 참고: 소주 한잔의 알코올은 약 10 ml
도수 26 %   * 참고: 소주 도수는 보통 20 %
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조제법 'B52 칵테일'은 댄스 음악 밴드에게 바쳐진 술입니다. 술을 층이 지게 하는 레이어드(Layered) 칵테일 중 가장 유명한 술입니다.

다양한 향의 달콤 새콤한 칵테일입니다.

B-52는 미국의 원거리 폭격기로, 베트남 전쟁 중 밀림을 태우기 위한 소이탄을 떨어뜨리던 전투기입니다. 칵테일의 모습이 땅에 폭탄이 떨어져 연기가 피고, 불이 붙은 모습과 비슷합니다.

이 칵테일은 한 호텔(Banff Springs Hotel)의 바텐더(Peter Fich)가 만들었다고 전해집니다. 그는 좋아하는 음악을 주제로 칵테일을 만들곤 했는데, 이 술은 음악 밴드인 '더 B-52(The B-52s)'에게 헌정된 것입니다.

더 B-52 밴드는 이름을 헤어 스타일 이름(B-52, Beehive)에서 땄다고 하고, 이 머리는 머리칼을 쌓은 모양이 폭격기의 뭉툭한 앞쪽 부분을 닮아 이렇게 불렸다고 합니다.

Brigitte Bardot - 1962


참으로 복잡한 단계를 거친 이름이라 할 수 있습니다.

참고로 '더 B-52'는 70년대에 형성된 '뉴 웨이브' 음악 밴드 중 하나입니다.

'뉴 웨이브(New Wave)'란 이전의 블루스와 록의 새로운 경향이라 할 수 있으며, 신디사이저 등 전자 음을 사용하는 것이 특징입니다. '더 B-52'는 그 중 '러브 샥' 등 댄스 음악으로 특히 유명합니다.



하루쯤, '불금'에 B-52를 한잔 드시고 댄스 음악과 함께 젊음을 불태우는 것도 나쁘지 않을 듯 합니다.

위스키 싱글 샷잔에 깔루아, 베일리스, 그랑 마르니에를 차례로 조심스럽게 따라 서로 층이지게 합니다. 보기 좋게 층이 지게하려면 스푼 등을 잔 안쪽에 대고 스푼에 재료를 부으면, 재료가 잔 안쪽을 따라 흘러 부드럽게 층이 집니다.

이 상태에서 위쪽의 그랑 마르니에에 붙을 붙이면 파란색 불꽃이 보입니다. 불이 잘 붙게하려면 그랑 마르니에를 따르기전 미리 약간 데우거나, 따른 후 바까르디 151을 조금 첨가합니다.

잔은 재료들로 입구까지 가득 채웁니다. 그래야 불을 붙였을 떄 잔을 보호할 수 있습니다.

가득 채운 상태이므로 엎지르는 것을 방지하기 위해, 들어서 드시지 말고, 빨대를 꽂아 단숨에 빨아 마십니다. 빨대는 금속이 좋습니다. 불을 붙인 후에는 되도록 빨리 마셔야 잔과 빨대를 보호할 수 있습니다.

깔루아 대신 다른 커피향 리큐어를, 베일리스 대신 다른 아이리시 크림 리큐어를 사용해도 되며, 그랑 마르니에 대신 다른 트리쁠 섹을 사용해도 됩니다. 또, 바까르디 151 대신 다른 151-프룹 럼을 써도 됩니다.

#B52칵테일 #B-52 #B-52칵테일 #클럽칵테일

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


* 참고: 채운 샷잔 = 45 ml = 1.5 온스, 소주잔 = 1/3 홉 = 60 ml = 2 온스
보조자료


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레스프리 드 분당. "B52 칵테일." 2009-07-27 14:08.
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