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그래스호퍼 칵테일
레시피명 그래스하퍼(Grasshopper)
요약 만찬 후의 한잔
재료 크렘 드 망뜨, 크렘 드 까까오 화이트, 생크림
잔과 기구 칵테일 글래스, 믹싱 글래스, 쉐이커
알코올양 9 ml   * 참고: 소주 한잔의 알코올은 약 10 ml
도수 16 %   * 참고: 소주 도수는 보통 20 %
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조제법 '그래스호퍼 칵테일'은 술의 색깔 때문에 붙은 이름입니다. 식사가 제공되는 사교 클럽의 식후주로 유명해진 술입니다.

박하향이 더해진 밀크 초콜릿 맛 술입니다.

칵테일의 옅은 녹색의 파스텔 톤 색 때문에 메뚜기가 뛰어다니는 시원한 들판을 연상할 수 있습니다.

상당히 달콤하고 도수도 비교적 높지 않기 때문에, 젊은이, 특히 젊은 숙녀들이 좋아하는 술 중 하나입니다.

이 칵테일은 1920년경, 미국 남부의 한 바(Bar)의 주인(Philibert Guichet)이 만들었다고 전해지는데, 실제로 인기를 얻기 시작한 것은 1950년대 미 중북부에서 입니다.

1930년대 이후 미국에서는 서퍼 클럽(Supper Club)이 크게 유행하기 시작했는데, 이것은 일종의 레스토랑 겸 사교 클럽으로, 비교적 간단한 저녁 식사와 술을 마실 수 있고, 춤을 출 수 있는 공간도 마련되어 있었습니다.

Supper Club


중북부의 위스콘신주는 당시 미국 최대의 낙농제품 생산지로, 고품질의 치즈, 우유 등으로 유명했던 곳입니다.

위스콘신주의 서퍼 클럽에서, 디저트 대신 제공되는 달콤한 식후주로, 자연스럽게 우유나 아이스크림을 사용한 칵테일이 제공되면서 유명해진 것입니다.

매운 음식이 많은 한국식 만찬 후에도 좋을 듯 합니다.

주조용 잔에 크렘 드 망뜨 (그린) 2/3 온스, 크렘 드 까까오 화이트 2/3 온스, 생크림 2/3 온스를 넣고 잘 섞은 후 칵테일 글래스에 붓습니다.

생크림이 없으면 대신 우유를 사용해도 좋습니다.

쉐이커가 있으면 얼음을 갈아 재료와 함께 짧은 시간(몇초) 흔들어 섞습니다.

#그래스호퍼칵테일 #그래스하퍼 #Grasshopper #만찬후의한잔

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


* 참고: 채운 샷잔 = 45 ml = 1.5 온스, 소주잔 = 1/3 홉 = 60 ml = 2 온스
보조자료


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레스프리 드 분당. "그래스호퍼 칵테일." 2009-07-27 14:08.
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