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진 토닉
레시피명 진 앤 토닉(Gin and Tonic)
재료 진, 토닉 워터, 얼음
잔과 기구 하이볼 글래스
알코올양 18 ml   * 참고: 소주 한잔의 알코올은 약 10 ml
도수 16 %   * 참고: 소주 도수는 보통 20 %
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조제법 '진 토닉'은 진의 쥬니퍼 열매 향과 토닉의 쌉쌀한 맛이 서로를 보완하는 칵테일입니다.

강장을 뜻하는 토닉 워터에는 식물에서 추출한 해열, 진통, 항염 기능이 있습니다. 말라리아 예방약으로 사용되던 토닉 워터를 군대에서 사용하면서 오래 보관하기 위해 알코올을 첨가하던 것에서 시작되었습니다.

진과 토닉 워터의 비율은 아주 다양합니다. 하이볼 글래스에 얼음 조각을 넣은 후, 기호에 맞추어 적당량의 진과 토닉 워터를 붓습니다. 진과 토닉의 비율은 보통 1:1 에서 1:3 까지인 경우가 많습니다.

라임이나 레몬 조각으로 장식하기도 합니다.

#진토닉 #진앤토닉 #GinandTonic

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


* 참고: 채운 샷잔 = 45 ml = 1.5 온스, 소주잔 = 1/3 홉 = 60 ml = 2 온스
보조자료


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레스프리 드 분당. "진 토닉." 2009-07-27 14:08.
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