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드라이 마티니
레시피명 드라이 마르띠니(Dry Martini)
재료 진, 드라이 베르무트, 얼음
잔과 기구 칵테일 글래스, 믹싱 글래스
알코올양 33 ml   * 참고: 소주 한잔의 알코올은 약 10 ml
도수 37 %   * 참고: 소주 도수는 보통 20 %
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조제법 '드라이 마티니'는 달콤 쌉쌀한 맛의 칵테일입니다.

'마르니띠'는 칵테일에 들어가는 혼합주인 '베르무트' 브랜드 중 하나입니다.

주조용 글래스에 진 2 온스, 드라이 베르무트 1 온스, 얼음 조각을 넣고, 충분히 저어 얼음을 적당히 녹인 후, 칵테일 글래스에 남은 얼음은 빼고 액체만 붓습니다.

올리브나 깍은 레몬 껍질로 장식하기도 합니다.

올리브는 보통 가니쉬 스틱(Garnish Stick)이나 이쑤시개에 3개 정도를 꽂아 술에 담금니다. 올리브를 담궈두면, 올리브의 짠 맛으로 마르띠니의 맛을 더욱 풍부하게 합니다.

올리브는 안주로도 사용할 수 있으며 첫모금에 하나 드시고, 나머지는 술에 담궈두면 올리브가 술을 흡수하여 올리브도 더 맛있어집니다.

앙고스뚜라 비터스가 있으면 몇 방울 추가하면 더 좋습니다. 앙고스뚜라 대신 다른 비터스, 예를 들어 5에서 10 ml의 깜빠리 비터스를 사용할 수도 있습니다.

#드라이마티니 #드라이마르띠니 #DryMartini

© 2010 레스프리 드 분당 (www.lesprit.kr) 영리 목적 이용 및 수정 금지


* 참고: 채운 샷잔 = 45 ml = 1.5 온스, 소주잔 = 1/3 홉 = 60 ml = 2 온스
보조자료


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레스프리 드 분당. "드라이 마티니." 2009-07-27 14:08.
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